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jueves, 11 de diciembre de 2014

Día 11: Las galletas de Mónica de Atelier Sucrème

Cuando pensé en quién podía hacer los diseños del cortador de bola de nieve, automáticamente pensé en mi amiga Mónica de Atelier Sucrème. Un poco retirada últimamente de las redes sociales y con una vida ajetreada, sabía que le iba a costar hacerlo. Pero lo hizo y se lo agradezco muchísimo.


Este post es un claro ejemplo de que todas las cosas tienen su momento y el momento de las galletas bola de nieve de Mónica no debió de ser ése en el que las hizo. La humedad 90% de una semana de tormentas desastrosas se cargó gran parte de su bonito trabajo y cuando quiso hacer unas fotos en condiciones a su galleta, la galleta se partió (y no era la primera vez que se partía) 

Ella me cuenta divertida que al final se enfadó y tal como la vio partida en cinco añicos, allí mismo se la comió. Los arbolitos de galleta los guardó para sus peques, pero la galleta no llegó al decorado que había preparado para fotografiarla.



Ojalá hubiera yo estado con la cámara allí para inmortalizar el proceso de elaboración de la galleta y poder captar el brillo del isomalt o el destello de los copos de plata comestible.

¡Gracias Mónica!

Pd. Gracias sobre todo por dejarme publicar las imágenes de whattsapp y explicar todas las inclemencias de la galleta bola de nieve.


martes, 9 de diciembre de 2014

Dia 10: Las galletas de Vanina de Viva la tarta

Desde que la conozco, lo que más me ha impresionado siempre de Vanina de Viva la tarta es esa capacidad enorme de jugar con las texturas y conseguir resultados espectaculares. Recuerdo especialmente sus tartas simulando la corteza y el tronco de los árboles, con fondant o incluso con crema de mantequilla. Me parecían trabajos de mucha precisión y con los ojos muy abiertos me quedaba "pegada" a la pantalla del ordenador observando los detalles.


Sus galletas son así: Todo detalle. Obras de arte de la minuciosidad tanto si son simplemente usando pinceles como si juega con la textura de la glasa para conseguir resultados más reales.


Cuando le envié nuestro cortador de bola de nieve, jamás hubiera imaginado unos búhos en la bola pero estos animalitos que asoman en estas galletas me parecen preciosos y creo que enlazan a la perfección con la idea de la bola de nieve, tan invernales y a la vez tan misteriosos. La atmósfera de las galletas es muy original.


En los cursos de Vanina podéis aprender un montón de técnicas como las que muestran estas galletas, yo la verdad es que cuanto más las miro, más las admiro.

¡Gracias Vanina!

Día 9: Las galletas de Mer y Mariapi, Muy dulce Vinuesa

Recuerdo bien cuando empecé en el mundo de la repostería. Ellas ya hacía tiempo que galleteaban a placer y su trabajo era muy reconocido. 


Siempre que visitaba su página de Facebook podía ver lo generosas que eran con todas las que empezábamos en el mundo de las galletas y los comentarios siempre positivos que hacían de cada una de las galletas sobre las que les pedían opinión.


Ha pasado muchísimo tiempo de eso pero Mer y Mariapi de Muy Dulce Vinuesa, siguen dictando sus cursos en Madrid con llenos totales y siempre fieles a un estilo que las ha hecho totalmente inconfundibles. Tienen su propia tienda online en la que podréis encontrar cortadores de cobre con diseños exclusivos y preciosos papeles de azúcar.


Estas fotos que acompañan el post son su maravillosa versión de mi cortador de bola de nieve en este proyecto conjunto con el que hemos querido hacer algo distinto en esta campaña de Navidad y con el que tan generosamente han colaborado todas sus participantes.


¡Gracias Mer, gracias Mariapi!


Pd. Sus distintivas muñequitas adornando la bola de nieve me parecen un buen detalle de la personalidad Muy dulce Vinuesa, con gorrito, con el pelo suelto o con las orejeras. Me encantan.

lunes, 8 de diciembre de 2014

Dia 8: Las galletas de Julia de Postreadicción

Seguía a Julia de Postreadicción hace mucho tiempo puesto que imparte cursos muy cerca de donde yo vivo y en el que fue el obrador de una de mis mejores amigas, Mireia.



No fue hasta hace unos meses que tuvimos contacto y nos conocimos personalmente. Fue entonces cuando me di cuenta de que es una persona extremadamente creativa, con un intelecto constantemente en ebullición, una trabajadora incansable que no escatima medios y esfuerzos para llegar a sus metas. Hace muy poquito, ha visto la luz su primer libro de recetas y dado su buena factura, estoy segura de que no será el último (hace unos días he tenido ocasión de hacer una de sus recetas, en breve la tendréis en el blog)

Julia es la mitad de Postreadicción (por decirlo de alguna manera), la otra mitad del blog es Julián, su marido, aficionado cocinero y fanático del pan casero y la bollería.


Os dejo un extracto del apartado personal de Postreadicción: "Me encanta el dulce desde que puedo recordar, pero no había cocinado jamás hasta el año 2000, cuando empecé a preparar mis propios postres caseros. En 2010 descubrí las galletas decoradas, los cupcakes ¡y empecé este blog! para compartir con otros aficionados lo que iba aprendiendo y encontrando. Estudié la licenciatura en administración y dirección de empresas, y durante muchos años me dediqué a ello, hasta que lo dejé para dedicarme a lo que realmente me apasiona, esto"

Las galletas que Julia ha versionado con nuestro cortador de bola de nieve son pura ternura. Ella ha modificado la estructura del pie del cortador y la verdad es que así también queda precioso.

¡Gracias Julia!

sábado, 6 de diciembre de 2014

Día 7: Mis galletas de bola de nieve

Cuando pensé en esta experiencia de proponer a grandes galleteras que hicieran su versión de mi cortador de bola de nieve nunca pensé en versionarla yo misma. Sabiendo las maravillas que iba a ver cuando generosamente todas aceptaron la invitación, ni me atrevía a pensar en hacer mi propia versión.



Al final pensé en la comodidad, en la facilidad del que no domina tanto la glasa pero quiere unas galletas navideñas originales igualmente. La solución era fácil y venía a través de ponerse manos a la obra con Illustrator y diseñar un papel de azúcar.

El resultado son estas sencillas y vistosas galletas en las que la única complicación (que no lo es) es cortar el papel de azúcar y fijarlo con mantequilla o pegamento comestible a la galleta: Galletas sin esfuerzo. 


Así que, aunque son las hermanas pequeñas de las súper galletas que estamos presentando  estas dos semanas, también se merecían una foto.

En nuestra tienda online podéis encontrar tanto el cortador como el papel de azúcar exclusivo. Estos son los links:

Cortador bola de nieve: 

Papel de azúcar bola de nieve: 

Aún veremos más maravillosas galletas esta semana... ¡Qué ganas de que las veáis todas!


Día 6: Las galletas de Miriam y Estibaliz, Mensaje en una galleta

Comparto con ellas muchas horas de risas, de trabajo y buena onda así que cuando les  pedí a las dos autoras de Mensaje en una galleta que versionaran mi cortador de bola de nieve, estaba segura de que el resultado sería tan fino, elegante y creativo como son estas galletas.


Ellas son un referente en cuanto a galletas decoradas e imparten todo lo que saben a través de su plataforma de cursos online, La Tallerería (de la cual yo también formo parte)

Las galletas de Miriam y Estibaliz se caracterizan por un afán de creatividad llevada hasta el extremo y unos magníficos resultados que luego se convierten en grandes armas para todas las que galleteamos a placer. Personalmente me encanta ver cómo aplican nuevas técnicas que sí funcionan y cómo yo desde casa puedo beneficiarme de su operación de I+D. 


Os dejo un extracto de la información en su blog para que conozcáis un poco más su trabajo: Las dos vivimos en Málaga y somos desarrolladoras de software. Al principio éramos aficionadas al mundo de la repostería y, a base de curiosidad, leer mucho, hacer pruebas y también aplicar un poco nuestros conocimientos técnicos, nos pusimos a ello: no solo a hacer galletas, sino también a compartir en nuestro blog cómo lo hacíamos y cómo las hacían otras personas.


A mí me parecen absolutamente preciosas y muy originales.

¡Gracias Miriam y Estibaliz!

viernes, 5 de diciembre de 2014

Día 5: La galleta de Maribel Ríos Art Biscuits

Fui consciente del trabajo de Maribel de Maribel Ríos Art Biscuits a raíz de una imagen que me llegó a través de redes de un maravilloso vestido de novia hecho galleta, me pareció un ejercicio de volúmenes y diseño fantástico.


Le pedí que versionara una galleta con el cortador de bola de nieve y este es el resultado: 2 galletas. Una galleta en 3D y una galleta plana, a cuál más bonita.

Esta es la explicación personal de Maribel sobre su galleta: "Estoy experimentando con los volúmenes 3D, en un principio dudé entre el fondant y la glasa, opte por la primera opción, ya que desde un principio, siempre he tenido muy claro, que había que dar un empuje a las galletas decoradas con fondant, jugar con los volúmenes en su justa medida, para crear galletas, con un marcado estilo artístico. En este proyecto, he incluido las técnicas que utilizo frecuentemente, esta vez con un estarcido en negativo, texturizadores y pintura a mano alzada en la pequeña guirnalda de acebo y el abeto, y como siempre algunas aplicaciones con glasa. Una máxima en mi trabajo cuidar mucho el acabado y los pequeños detalles"


Os dejo con un extracto de su información personal para que la conozcáis un poco más y podáis ver cómo surge su magnífico trabajo.


"De formación autodidacta, la vocación artesana me viene desde la niñez. Mi larga experiencia en la pintura decorativa, y el diseño de bisutería, me han ayudado a experimentar en otras facetas artísticas, esta vez con galletas. Llevo 3 años dedicada al diseño y decoración de galletas artesanas, tanto en glasa como en fondant y colaboro como profesora invitada en la Escribà Academy de Barcelona"

¡Gracias Maribel!

jueves, 4 de diciembre de 2014

Día 4: La galleta de Nani de Galletas artesanas

Conocí a Nani de Galletas artesanas hace un par de años y ya entonces me encantó esa pasión que tiene por galletear todo lo que puede y más, pero también esa voluntad de no quedarse en el camino, de aprender más y de mejorar sus galletas cada día si cabe. 



Nani me dió la impresión de que nunca se queda quieta y constantemente busca para incorporar nuevas técnicas a sus galletas fruto de lo que va observando a través de las redes o en los cursos en los que se especializa.

Voy a tomar las palabras de su perfil en su blog para que la conozcáis un poco más:

"He descubierto mi auténtica vocación: LAS GALLETAS DECORADAS. Me encanta hacerlas y aprovecho cualquier excusa para ponerme manos a la obra. La falta de tiempo es mi enemigo en muchas ocasiones, pero no me rendiré! Quiero compartir contigo aquí todo lo que haga, aprenda y descubra del fascinante mundo de las galletas decoradas"

Le pedí a Nani que versionara mi cortador de bola y ella también versionó otro de mis tres nuevos diseños de cortadores: El árbol de Navidad. Es absolutamente precioso.


Gracias Nani!

martes, 2 de diciembre de 2014

Día 3: Las bolas de nieve de Dulce Merceditas

A estas alturas, no creo que haya nadie en España que, interesándose por el mundo de las galletas decoradas, no conozca el trabajo de Amaya de Dulce Merceditas.


Ella ha creado un estilo de ilustración de galletas tan personal que cuando estás viendo una imagen de alguno de sus diseños, jamás se te ocurriría equivocarte sobre quién es su autor. Las galletas de Amaya son exactamente eso: Las galletas de Amaya. No las puede haber hecho nadie más.


Personalmente me encantan sus diseños así que cuando pude ver lo que había hecho con mi diseño de la bola de nieve, me quedé pegada a la pantalla del ordenador.


También podéis disfrutar de sus ilustraciones en su tienda de etsy, allí podréis ver etiquetas, ilustraciones y postales con su particular estilo tan marcado. ¡Es preciosa!


En resumen: Galletas con mucha personalidad.


¡Gracias Amaya!

Día 2: Las bolas de nieve de Blaukitchen

Sigo a Marina en su blog Blaukitchen desde hace mucho, muchísimo tiempo. Y si me pidieran que la definiera en un par de palabras o adjetivos siempre primarían el buen gusto y la elegancia.


Hoy os muestro su versión de las galletas con mi nuevo cortador de bola de nieve. Una realizadas con fondant y otras realizadas con pintura a mano alzada. Cuando me las envió, lo único en lo que yo podía pensar era en ese duedecillo elfo al que dió su propio estilo. Me parece un trabajo de ternura impresionante.


Quiero ilustrar estas galletas con un extracto del apartado personal del blog de Marina:

“Me llamo Marina y BlauKitchen es mi blog, creado para compartir mis dulces con todos aquellos que lo deseen... Mi madre ha sido una muy buena cocinera pero mi total falta de interés por la comida, porque he sido la niña mas inapetente del mundo, hizo que la cocina fuera la habitación de la casa menos visitada por mi, aunque tengo que decir en mi favor que lo primero que preparé de jovencita fue una tarta de requesón y también el mouse de limón que tanto le gustaba a mi papi.

Me maravilla leer en los blogs gastronómicos a cuan temprana edad nació la vocación culinaria del 99,9% de sus autores, os aseguro que no es mi caso. He sido un desastre a la hora de comer, pobrecita mi mamá lo que debe haber sufrido conmigo.
Si en aquella época de “mala comedora” me hubieran dicho que ahora me como hasta las piedras y que tendría un blog de repostería me hubiera muerto de la risa y sin embargo aquí estoy horneando y disfrutando muchísimo con ello. Mi madre todavía no se lo cree y le encanta comer lo que preparo. Lástima que por su avanzada edad su memoria ya no esté para recordar detalles de las recetas que tan amorosamente nos preparaba.


Ahora la cocina es mi estancia favorita y paso muchísimas horas en ella, me encanta hornear y ese aroma que desprenden las masas. Mi mejor hobby es hacer una tarta, unas magdalenas o unas galletas, se me pasan las horas volando, la mar de entretenida con las manos en la masa..." 

¡GRACIAS MARINA, ha sido un lujo contar con tus diseños!