Mis primeros Cake pops y mi locura Breakfast at Tiffany´s...

Siempre quise ser Audrey Hepburn. Delicada y sumamente estilosa, frágil pero fuerte de corazón y lo más importante... delgadísima!!! No es que esté a favor de la delgadez extrema (eso nunca) pero con mi robustez genética, una siempre desea lo que jamás podrá tener (debería haber apuntado a un tipo Rita Hayworth o incluso Marilyn, pero no, yo quería ser Audrey)

No estoy loca, aún no. Todo este rollo existencial viene propiciado porque por fin he podido estrenar el anillo de plata de Tiffany que le encargué a mi amiga Marina hace algunos años y que ella me trajo de vuelta de su viaje a Nueva York (aquí aún no existía Tiffany entonces) El caso es que me iba un poco pequeño y estaba muy incómoda con él (pensaba que ni con jabón lograría quitármelo) y... Voilà! Cinco meses después de una dieta proteica estrictísima (doy fe de que no he probado nada de lo que he cocinado) ya me cabe, yupiiiiii!

Estoy súper contenta con mi anillito y visto lo visto, me parece que hoy estos cake pops no se salvan de mi mordisco. Los he hecho con mucho miedo porque no tenía ni idea de como encararlo. La web de Bakerella, una referencia clave en el asunto, me ha servido de guía. No tenía candy melts pero si, chocolate blanco y negro de cobertura.

El bizcocho de base que utilicé es un bizcocho que ya usé en el Rainbow Cake, receta de Bea, de un trozo del pastel de Halloween que quedó todo desvalido pobrecito... Lo había congelado, ya desmigado.

 Ingredientes para los cake pops:

Bizcocho de cualquier tipo
Buttercream de chocolate blanco (los podéis cubrir de cualquier tipo de buttercream o incluso de cream cheese, lo probaré próximamente)
Palitos para cake pops (yo usé los de brochetas porque no tenía los que se suelen usar)

Preparación:

En un bol desmigar el bizcocho con los dedos y añadir buttercream hasta que podamos modelar las bolitas (no hace falta mucha cantidad de buttercream, sólo para que quede una masa compacta) Colocamos las bolitas sobre un papel de hornear y las ponemos en la nevera unas horas o en el congelador 15 minutos (que no se congelen, sólo que se endurezcan lo suficiente para que, con el contacto con el chocolate y la brocheta, no se rompan)

Preparar la cobertura fundiendo el chocolate (al baño maría o al microondas) hasta que quede una mezcla suave y fina. Pinchar cada bolita en un palito y sumergir en el chocolate fundido (dar vueltas hasta para eliminar los restos y que el chocolate coja la forma adecuada)

Para visualizar esta preparación tenéis un magnífico tutorial de Bakerella en Youtube (a ver qué día me animo con algunas fotos de paso a paso o algún video...)

Para las flores usé fondant Regalice blanco y colorantes Wilton en gel Pink y Golden Yellow. Las hojas son de glasa real teñida con colorante Wilton en gel Leaf Green y usé una boquilla Städter 69 (ya lo habréis visto... Me peleé mucho con las hojas, tengo que seguir practicando)

Pd. El primer intento para la cobertura de estos cakepops lo hice con una tableta de chocolate blanco pero no me salió bien. No quedó suficientemente líquido como para bañar bien las bolitas y conseguir una forma decente. Así que opté por el chocolate negro fondant... Espero que os gusten! A mí la experiencia me ha entusiasmado...