Galletas estarcidas con estrellitas para una quedada universitaria... Qué tiempos aquellos!

Conservo grandes recuerdos de mis tiempos en la Universidad, esos momentos en los que uno dice sentirse estresado y no es consciente que aún no conoce ni mucho menos, el sentido de esa palabra. Mi memoria selectiva me hace borrar los momentos regulares (porque malos no hubieron) y sólo recuerdo la euforia de ser mayor, de sentir que estás a un sólo paso de comerte el mundo. Luego, si lo pienso con detenimiento, más bien es el mundo el que te come a ti...Ja ja ja.

Por suerte, pasados ya algunos años, mantengo un grupo de amigos que son un auténtico lujazo, cada uno de ellos en su particular modo de ser y de ver la vida. Si es que no me puedo quejar... Además les gustan mis dulces!!!

El sábado pasado organizamos la quedada navideña de rigor y, como era de esperar, a mí me tocaba el postre. Estaba encantada de la vida. Llevé unos cupcakes de manzana y canela (la receta os la mostraré muy pronto en el blog) que estaban megacremosos, unos cupcakes de chocolate rellenos de dulce de leche (receta de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto, un vicio para el paladar) y unas galletas de chocolate de poinsettias y otras, estarcidas de estrellitas.

La receta para la masa de las galletas es la misma que usé para las poinsettias en mi post anterior. No tiene secretos.

Para la decoración utilicé fondant Regalice teñido con colorante Wilton en gel azul.

La plantilla para el estarcido la compré en la página de Lindy Smith y las estrellitas estarcidas están "coloreadas" con colorante en polvo silver dust de Wilton.

 El procedimiento para "plantillear" (como dice Alma) es muy sencillo:

- Estiramos el fondant con un rodillo
- Aplicamos el stencil o plantilla encima y pasamos el rodillo para fijar el dibujo y el relieve.
- Con un pincel mojado con mantequilla derretida (una cantidad mínima) pintamos los huecos.
- Secamos el pincel y aplicamos el colorante metálico en polvo.
- Cuando todos los huecos estén rellenos y el color sea uniforme, retiramos la plantilla y ya tenemos nuestro dibujo.

Son unas galletas muy sencillas, pero me decidí a hacerlas después de ver el resultado de unas muy pequeñitas que hice para la quedada de bloggeras de Barcelona.

Y nada más... Que se acerca la Navidad y mi horno está estresadísimo. Me había prometido a mí misma que hoy haría una prueba para el roscón de Reyes pero los regalillos navideños me lo han impedido. Mañana será otro día. Un besazo!!!!!