Mis galletas para San Valentín... Vainilla y chocolate

Esta entrada tendrá poquito texto porque cuando empiezo no hay quién me pare. Pero bueno!!!! L@s que me sufrís ya sabéis de sobra a qué me refiero.

La receta para estas galletas es la misma que utilicé en mis primeras galletas y que vengo utilizando mucho desde entonces. Es la deliciosa receta de El rincón de Bea, sólo que le añado de 25 a 50 gr. menos de harina. Es un poco más difícil de trabajar pero si la dejáis enfriar lo suficiente, el resultado es óptimo.

Para hacer las de chocolate simplemente resto de la cantidad de harina unos 50 gr. y le añado la misma cantidad de cacao en polvo sin azúcar. Quedan buenísimas y son ideales para decorar (quedan lisitas y tanto la glasa como el fondant lucen un montón)

El tema del aroma es algo que podéis variar a vuestro antojo. A las "blanquitas" les añadí una cucharadita y media de vainilla bourbon en pasta y a las de chocolate sólo media (quería que predominara el sabor cacao)

Las decoraciones están hechas con fondant Satin Ice blanco y he usado como colorantes: Grape Violet y Claret en pasta de Sugarflair (para conseguir el tono lavanda de las margaritas y los corazones y también el rosa de las perlitas laterales de los corazones grandes), negro (para las perlitas de las galletas de flores), rojo (para las flores texturizadas), rojo cherry en polvo Rainbow Dust (para el estarcido) y starlight comet white para perlar el fondant (en los corazones lavanda lo he espolvoreado a montoncitos para que se viera como una lluvia fina, aunque no se aprecia bien en las imágenes)

A las de chocolate no les hice fotos así que las que tenéis aquí son sólo las de vainilla.

Y esto es todo por hoy... Llevo unos días trabajando muy duro, prometo muchas novedades... Un besazo!!!!