Mini cupcakes de plátano y chocolate a la velocidad de la luz y súper sorteo!!!!

Este post será rápidisimo. Evidentemente lo de la velocidad de la luz es una exageración porque si pudiera chasquear mis deditos y mover mi nariz como Samantha la bewitched y que salieran unos cupcakes decorados de la nada, sería feliz (y seguramente acumularía más recetas que nadie en la historia de la repostería)

Pero... ¿Os imagináis qué pasaría con la flores? En un plis plas tendríamos una preciosa orquídea, una magnolia o una peonía (sí, lo sé, os debo un tutorial) Eso sería un sueño de verdad. 

Sin dejar de lado que, además, yo podría sería la mujer más guapa del mundo mundial, porque claro, eso de no usar la magia en beneficio propio como hacían las embrujadas de la serie americana, no estaría hecho para mí (y yo necesito muchos, muchísimos retoques, además de una bonita capa de "chapa y pintura" para verme medianamente aceptable)

Así que, chichineando mi nariz como una simple mortal, os dejo esta receta que hice en exactamente 35-40 minutos (el tiempo que tardaron mis amigos en improvisar una barbacoa y yo en bajar con la bandeja)

Ingredientes (48 unidades mini)

3 huevos L

150 gr. mantequilla a temperatura ambiente

140 gr. harina

40 gr. maizena

165 gr. azúcar

1/4 cucharadita vainilla bourbon en pasta
1 cucharadita de plátano en pasta

1 cucharadita y media de levadura química

1 plátano mediano-grande hecho puré 

Preparación:

Preparar el molde de los cupcakes con las cápsulas. Precalentar el horno a 180º. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integre. Añadir los huevos, la cucharadita de plátano en pasta y la vainilla. Tamizar las harinas junto con la levadura e ir incorporando a la masa mientras seguimos batiendo (yo he ido tamizando conforme la iba mezclando con el resto de la masa) Añadir el plátano hecho puré.

Hornear aproximadamente 15 minutos a 200º. Retirar del horno, dejar enfriar 5 minutos sobre una rejilla. Incorporar el icing con una boquilla 2D.

Para el icing hice la misma buttercream de chocolate de los cupcakes de vainilla pero esta vez puse una cucharada grandota más de icing sugar,  una cucharadita de platano en pasta y un pellizco de gelespessa para que aguantaran bien el calor (por eso la apariencia de la buttercream es un poco más rugosa que de costumbre) 
Ah, además, como todo fue rapidísimo y no tenía mantequilla a temperatura ambiente, la puse 15 segundos al microondas en la posición de descongelación (ya bastó para que se ablandara sin que se llegara a fundir)

Decoré con unos corazones rosas y blancos como éstos.

Y ahora un sorteo que me hace especial ilusión, lo está haciendo Alma de Objetivo Cupcake y nuestra tienda participa en él. Sorteamos un lote de productos Little Venice de Mich Turner valorado en más de 130 € que se compone de:

Rodillo alisador rosa trepadora
Rodillo alisador rosa inglesa
Pinceles profesionales
Cutter retráctil
Paleta mezcladora
Superfície de trabajo de 30 cm.
Alisador recto ergonómico
Papel antiadherente para glasa
Libro Cake Masterclass de Mich Turner

Las bases del sorteo las tenéis en este post de Alma. Vengaaaaa, todos a apuntarse que el premio lo vale!

Nada más por hoy. Sólo decir que estamos incorporando muchísimas novedades a la tienda (entre ellas cajas para cupcakes rosa pastel y unas mini cápsulas rosa metalizado que me chiflan) y ya van estando disponibles y espero estarán todas en la tienda en septiembre. Estamos ultimando tantas sorpresas que, a ratos, mi cabeza se bloquea y pierdo la noción cupcakera.

Esta es la foto-experimento. Esta vez sólo pude hacer 6 fotos y no tuve tiempo de fijarme en nada.
¡¡¡Cámara, objetivo y disparo!!!

Mil millones de besos entre un calor infernal... Pronto se acabaráaaa!!!!