Bajo ninguna circunstancia se os ocurra sacar unos cake pops al aire libre y con este frío. Sobretodo si habéis cometido la osadía de hacerlos con chocolate de cobertura (que necesita un proceso de temperado delicado) en vez de con candy melts.
Y esta es la anécdota del día...
Yo, mega feliz con mis cake pops, me dispongo a hacerles la sesión de fotos rutinaria. Como está nublado no tengo suficiente luz a través de las ventanas difusas y decido hacerles fotos en la terraza... ERROR!!!!!
Con el frío que hace es como si los hubiera puesto directamente en la nevera, así que las primeras fotos salen bien. Pero un sólo minuto después, la cosa cambia radicalmente y veo como les han aparecido unas manchitas tan poco estéticas que pongo el grito en el cielo... Noooooooooo! Cómo se me ocurre???
Como llevo una temporada con el optimismo por bandera, me río de mí misma y me acuerdo de aquel post de Alma en el que dejó una tarta fondant al exterior en Frankfurt y, cuando volvió a mirar, la tarta estaba como una piedra.
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| Manchaaaaas!!! |
Por eso este post tiene pocas fotos (El chocolate manchado no resulta nada fotogénico...)
El relleno de los cake pops es un white cake desmenuzadito y mezclado con nocilla blanca. Para cubrirlos he usado chocolate con leche de cobertura Valor. El colorante en gel para teñir el fondant, la glasa y el bizcocho es el Claret de Sugarflair.
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| Esta es la última foto que hice, se pueden ver las franjas blancas que le salieron a mi chocolate... Qué desastre! |
Así que... Un hurra para los Candy Melts!!!!!! (son mi próxima súper necesidad repostera)
Y nada más. Sólo decir que estos últimos días, me he planteado seriamente escribirle una carta de amor a la calefacción.
