viernes, 8 de julio de 2011

Recetas


CUPCAKES y MUFFINS


Cupcakes de cardamomo y canela con crema de mantequilla catalana
Magdalenas con chocolate blanco y fresas
Cupcakes de vainilla rellenos de crema de piña y Pedro Ximénez
Muffins de manzana extra tiernos 
Magdalenas de arándanos con glaseado de donut
Cupcakes-muffins-donuts con glaseado de frambuesa
Muffins de cereza y chocolate
Cupcakes de chocolate con naranja
Cupcakes de vainilla y macadamia escondidos tras una jaula de galleta
Magdalenas caseras de chocolate rellenas con salsa de toffee
Cupcakes de vainilla y joyas
Red velvet cupcakes
M&M's sandwich cupcakes
Cupcakes de jengibre e higos
Cupcakes de calabaza y chocolate con pistachos (Halloween)
Cupcakes rellenos de crema de chocolate SIN AZÚCAR
Cupcakes de coco y menta
Cupcakes de kiwi y chocolate blanco SIN AZÚCAR
Cupcakes de arándanos y chocolate negro
Muffins jumbo de cereza
Cupcakes de nube de palomitas
Brownie & palomitas cupcakes
Cupcakes de tarta de queso con manzana asada y cerezas confitadas
Cupcakes de almendra y chocolate blanco
Cupcakes de chocolate doble con rosa de buttercream
Cupcakes de frambuesa con glaseado expresionista
Cupcakes de pascua o cupcakes de cítricos con nata fresca
Cupcakes crujientes con cereales de chocolate
Cupcakes de caramelo
Cupcakes pintados
Drácula cupcakes
Cupcakes de violeta y chocolate blanco
Cupcakes de pistacho con buttercream de lima
Carrot cupcakes de Carnaval
Cupcakes de jengibre y naranja
Cupcakes tricolor de limón con buttercream de coco
Cupcakes de chicle con crema suiza de Kojac
Cupcakes de Navidad
Nocciola cupcakes
Cupcakes de boniato y piñones
Cupcakes de uva
Cupcakes de frutos rojos
Tejas cupcakes o cupcakes del Puerto de Santa María
Halloween cupcakes o cupcakes rayados IV
Cupcakes bicolor de manzana y naranja
Cupcakes de boda
Choco-fresa-champán cupcakes o cupcakes rayados III
Mini cupcakes de violeta con mariposa
Red velvet cupcakes con hortensias
Mini cupcakes de chocolate y plátano
Sangria de cava cupcakes
Mickey mouse cupcakes
Angel food cupcakes con Jelly Bellies de Hello Kitty
Cupcakes de vainilla y canela con buttercream de chocolate
Maltesers Cupcakes
Cupcakes de canela y vainilla
Mango cupcakes
Cupcakes de tiramisú
Bavaroise cupcakes
Cupcakes del Mago de oz
Cupcakes de plátano y pera con piña y glaseado de azúcar
Cupcakes Mimosa
Cupcakes de crema catalana
Cupcakes caprese o ruffle cupcakes
Cupcakes de mandarina rellenos de crema de chocolate
Quiche-cupcakes
Cupcakes de Carnaval o cupcakes de canela con SMBC de Lemon Curd
Cupcakes "corazonados" de pera
NY Cheesecupcakes
Cupcakes de fresa y naranja
Cupcakes rayados II o Rainbow cupcakes
Cupcakes de manzana y canela
Cupcakes de foie y manzana
Devil's food cupcakes
Cupcakes navideños de plátano y nueces con árbol purpurinado
Cupcakes de jengibre y canela
Cupcakes de ciruela y chocolate blanco
Cupcakes Rayados (Baumkuchen)
Halloween Cupcakes II
Halloween Cupcakes I
Cupcakes de limón
Cupcakes de zanahoria
Cupcakes de galletas príncipe
Cupcakes piratas



GALLETAS

Galletas de vainilla y avellana
Galletas linzer con mermelada de jengibre
Galletas de vainilla rellenas de mermelada de calabaza
Glasa de chocolate
Galleta jaula con relieve 
Galletas bebé
Galletas-bolso con transfer de chocolate
Galletas cervatillos
Galletas de violeta con brush embroidery 
Galletas navideñas variadas
Primrose cookies
Galletas degradadas de naranja y almendra
Galletas para San Valentín 2012
Galletas de vainilla con rosas blancas
Galletas estarcidas con estrellitas
Galletas fresa y galletas corazón de encaje
Galletas navideñas con poinsettias
Galletas de frambuesa estarcidas
Galletas navideñas de chocolate
Galletas de jengibre y canela
Galletas-Rosa
Galletas con margaritas
Galletas con corazón

CAKE POPS

Cake pops de rosas y margaritas

Cake pops de San Valentín
Blue velvet cake pops


TARTAS


Lemon & Orange pound cake (plum cake de cítricos)
Limoncello & walnuts cheesecake (tarta de queso al limoncello con nueces)
Pecan cheesecake (tarta de queso con nueces pecanas)
Praliné cheesecake (tarta de queso al praliné)
Tarta Tatin de pera
Tarta de manzana y yogur griego
Milk Chocolate cheesecake
Tarta de vainilla con chispas de chocolate con frutos del bosque
Bizcocho con Nutella decorado con cervatillo
Mini tarta de frambuesas y yogur griego 
Tarta de moras y fresas
Tarta Massini
Layer cake de piña, frambuesa y coco
Roscón de Reyes II
Cheese cake de frutos del bosque
Tarta de pancakes con miel
Tarta tricolor de vainilla y chocolate con nata y fresa
Tarta-dummy con rosas
Brownie de chocolate
Tarta Tatin
Pastel marinero de fruta de la pasión y chocolate blanco
Mickey Mouse cake
Angel food cake de mora
Tarta roseada o tarta de limón con chocolate y SMBC de lemon curd
Brownie de chocolate con rosa
La tarta de la peonía
Walnut & Carrot Loaf
Tarta con hibiscus o tarta de manzana y naranja
Tarta de Superman
Bundt cake de melocotón y almendras
Tarta fondant de ositos
Tarta con rosas
Mini bundt orange cakes
Roscón de Reyes
Mini Halloween Cake
Devil's food cake
Rainbow Cake
Chocolate Bundt Cake con glaseado de cacahuete

Pan casero
Tarta fondant de piratas: el cofre del tesoro

Bizcocho sencillo para la guardería del peque


MACARONS

French Chocolate Macarons 
Macarons de fresita del bosque


CANDY BAR (MESAS DULCES INFANTILES)

Mickey Mouse
Equipo Umizoomi
Toy Story



CREMAS


Crema suiza de mantequilla de chocolate
Crema pastelera
Crema de chocolate "brillante" 
Crema de mascarpone y macadamia
Crema suiza de mantequilla con frambuesa
Crema de vainilla tipo bechamel
Coulis de moras
Salsa de toffee
Glaseado de frambuesa
Merengue italiano definitivo

10 comentarios:

  1. Muchas gracias por tus recetas, son geniales!!

    Un besito y sigue asi!!

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  2. Gracias de mucha ayuda :D exitos

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  3. hola ivana una pregunta com hago que mis cupcakes queden esponjosos???

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  4. hola ivana una pregunta com hago que mis cupcakes queden esponjosos???

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  5. hola ivana una pregunta com hago que mis cupcakes queden esponjosos???

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  6. hola ivana una pregunta com hago que mis cupcakes queden esponjosos???

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    Respuestas
    1. Pues básicamente uno de los secretos es no añadir la harina del tirón, añadirla muy poco a poco y a velocidad minimísima si usas batidora eléctrica. Y si puedes añadir la harina a mano mezclando con movimientos envolventes mejor que mejor. Un beso enorme!

      Ivana

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  7. Hola! Enhorabuena por tu talento y tu capacidad para organizarte!!
    Quería saber porque algunas recetas de bizcochos llevan bicarbonato.

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    1. El bicarbonato sódico es una agente leudante, como la levadura. Lo que hace es que os bizcochos suban y queden más esponjosos. Un beso!

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  8. Hola Ivana, tienes un Blog super bonito, te sigo para ver tus proximas recetas! un besito

    http://lucicupcakes.blogspot.com.es

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¡Muchas gracias por dejar tu comentario! Me hace mucha ilusión leer vuestras opiniones. Si queréis poneros en contacto conmigo también podéis escribirme a cupcakesadiario@hotmail.com

Mil besos